輸入事業

• 真つぶ貝

  

  オホーツク海で育った天然真つぶ貝を手作業で丁寧にスライス加工しました。
  コリコリとした歯ごたえと磯の香りとツブ貝特有の旨みが濃厚。
  お店で解凍し「お刺身」や「にぎり寿司」等にそのままご利用できます。
  

• 北寄貝

  

  ロシアで漁獲されたホッキ貝をブランチ加工しました。
  ほぼ生食感にてホッキ貝特有の甘味、旨みをお楽しみ頂けます。
  お店で解凍し「お刺身」や「にぎり寿司」等にそのままご利用できます。

• 穴子

  

  中国産の真あなごを丁寧に下処理して釡で煮込みました。
  表面を炙って頂けますと、より一層ふっくらとした柔らかな食感をお楽しみ頂けます。
  お店で解凍し「お刺身」や「にぎり寿司」等にそのままご利用できます。

• 小肌

  

  酢の〆（しめ）加減も程よく、柔らかくしっとりした身質で寿司ネタにはもちろん、きゅうりやガリ等と和えて酢の物としてもご利用頂けます。